今日の一枚：しにやんばる

はいたーい！
今日のブログ担当はカンナです。
そろそろ沖縄に移住して1年がたとうとしています。

沖縄に来て感じたのは、野菜売り場が多い！！！
スーパーはもちろんのことですが、道の駅や商店、無人販売といろいろな場所で野菜を売っています。
マジで美味い！新鮮！安い！最高♪

そんな沖縄の野菜をたくさん使ってよく料理をします。
圧倒的高頻度で作るのが、大好きな「きんぴらごぼう」です。

月2以上のペースで作ってるんですが、最近ごぼうは薄い方が味が染みて美味しいというのに気が付きました（笑）
気づいてからは、毎回包丁を研いでから、薄くささがきにしてます。

ごぼう・人参・こんにゃくをベースに、春菊やキノコ、ゴーヤ、フーチバーなどいろんな野菜でアレンジ！
ほんと、何を入れても沖縄の野菜は美味しい！！

ただ、一回失敗したのは、サボテンです。。。。
内地でサボテンが珍しいので、好奇心が勝ってしまい、きんぴらごぼうに入れてみました。
・・・・サボテンはタコスに入れるのが美味しい！！
和食にはちょっと合わなかったですね（笑）

ちなみに、沖縄の野菜は冒険島の近くの「おんなの駅」などでも新鮮な物が買えるのでツアー終わりにぜひ寄ってみてください！
では、今日はこの辺で！さようなら～

本日ご参加頂いたお客様

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今日も素敵な一日をありがとうございます。
またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。